crostoli di carnevale

500 gr farina

50 gr burro

80 gr zucchero

1 bustina di zucchero vanillinato

1 uovo

1 tuorlo

circa mezzo bicchiere di vino bianco

olio per friggere

Fare la fontana con la farina e mettervi lo zucchero,lo zucchero vanillinato,il burro sciolto a bagnomaria,le uova e tanto vino quanto basta per ottenere una pasta morbida e liscia.Lasciare riposare per trenta minuti e poi tirarla in una sfoglia sottile e tagliarla in rettangoli.Friggere in olio bollente e quando si sono raffreddati cospargerli con zucchero a velo.