- 1 cucchiaino cannella
- 30 gr farina
- 1 cucchiaio miele
- 200 gr farina di cocco
- sale
- 160 gr albumi
- 200 gr zucchero
Sbattere per almeno 10 minuti gli albumi,zucchero e sale. Quando sono gonfi e spumosi aggiungere il miele,la farina e la farina di cocco e a piacere la cannella. Mescolare bene e poi disporre con l'aiuto di un cucchiaio dei mucchietti sulla placca del forno. Cuocere a 100° per 50 minuti. Quando sono freddi intingerli per metà nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.