martedì 3 dicembre 2013

CROSTATA CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE CASALINGA

Una delle torte preferite dalle mie bimbe......
una frolla morbida ma fragrante e una marmellata di albicocche non troppo dolce ma rigorosamente fatta in casa.





  • 300 gr farina
  • 150 gr burro freddo
  • 150 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • aroma limone
  • 2 cucchiaini di lievito
Io ho impastato tutto nel mio Kenwood e ho fatto riposare la frolla per 30 minuti in frigorifero.
Poi ho steso 3/4 della pasta, l'ho cosparsa con uno strato abbondante di marmellata di albicocche e con il resto della pasta ho fatto la grata.
Cuocere in forno caldo a 150° per 1 ora e fare raffreddare prima di gustarsene una bella fettina...






domenica 1 dicembre 2013

TORTA DI MELE SOFFICE SOFFICE




La torta di mele è golosa e adatta ad ogni occasione e ad ogni stagione e questa versione con l'aggiunta della ricotta nell'impasto è ancora più soffice.





  • 250 gr ricotta
  • 200 gr zucchero
  • 400 gr farina
  • 4 uova
  • 125 ml di olio
  • 1 bustina zucchero vanigliato
  • 1 bustina lievito
  • 3 mele
Mescolare bene la ricotta con lo zucchero e poi unire le uova una alla volta mescolando bene.
Unire l'olio, la farina setacciata con il lievito e lo zucchero vanigliato.
Tagliare le mele a fettine sottili e unirle all'impasto tranne alcune fettine che io ho disposto sulla torta e cosparso con poco zucchero per farla dorare meglio....
Cuocere a 150° per 50 minuti in forno già caldo.....

BUON APPETITO!







 
 

e infine la nostra CORONA D'AVVENTO