martedì 15 febbraio 2011

Treccia dolce

Scusate per le foto decisamente bruttine ma la luce era pessima e dovevo fare in fretta perchè c'erano le bocche già spalancate delle mie due figlie.....
Come al solito ha fatto tutto la macchina del pane che dopo aver impastato e mantenuto al caldo per un'ulteriore ora il mio impasto lievitato.....mi ha prodotto una pasta che io ho diviso in due....ad un impasto ho unito dell'uvetta sultanina, mentre all'altro no: Ho diviso l'impasto in tre e ho fatto la treccia,l'ho spennellata con acqua e cosparsa con granella di zucchero.....messa in forno a 50° per circa 30 minuti e poi ho alzato il forno a 180° per altri 20 minuti ed ecco qua una soffice brioche per la colazione.
  • 500 gr farina manitoba
  • 1 bustina lievito di birra liofilizzato
  • 2 tuorli
  • 100 gr zucchero
  • 75 gr burro fuso
  • 200 ml latte tiepido
  • 1 cucchiaino di sale











Con questa ricetta partecipo al contest di dolci e desserts di cui trovate il link qui di seguito....


giovedì 10 febbraio 2011

Pane al farro...veloce,veloce....

Eccomi qua con una ricettina veloce,veloce per un pane morbido.....circondato da una croccante crosta...ideale per la prima colazione, spalmato con burro e marmellata, con la nutella o ripieno di speck e cetrioli....la farina è già pronta con dentro tutto quello che serve e quindi
  • 500 gr farina Rieper al farro
  • 330 ml acqua tiepida
Mettere tutto nella macchina del pane e fare impastare con il programma per la pizza. Io l'ho poi lasciato lievitare nella macchina del pane per due ore.
Ho poi fatto delle palline e un filoncino, li ho messi nel forno tiepido....scaldato a 50° e poi spento e li ho lasciati lievitare altri 30 minuti e poi l'ho cotto a 200° per 20 minuti i panini più piccoli e per 30 minuti il filoncino.....buono.....














martedì 8 febbraio 2011

Relax

Come al solito dopo un lungo periodo di silenzio ritorno a farmi viva...ogni tanto penso di abbandonare il mio blog perchè mi manca il tempo materiale per seguirlo come vorrei ma poi mi dispiace perdere tutte le amiche che ho incontrato e spero che anche se un pò latitante mi perdonerete....Oggi però non torno con una ricetta ma con le foto di una gita sulla neve.....
Che meraviglia trascorrere una giornata sulla neve, all'aria aperta, farsi una bella camminata su questa distesa bianca e poi fermarsi in una bella baita e gustarsi un dolce tipico accompagnato da una buona cioccolata calda....queste si sono le gioie della vita.


Giornata sulla neve con i miei due cuccioli.....





le mie magnifiche montagne....qui siamo a Carezza