domenica 5 aprile 2009

Torta salata zucchine e ricotta






Buona domenica a tutti......oggi finalmente a Bolzano c'è un bel sole caldo e questo tempo già mi mette di buon umore e quindi nonostante i miei problemi di aspetto tipo film horror a causa del mio incidente oggi tutto mi sembra migliore....e ecco anche la voglia di cucinare qualcosa di sfizioso anche se io non posso mangiare....
Eccomi di nuovo qua con un'altra torta salata....d'altronde sono veloci da fare e si possono usare un sacco di ingredienti....e poi a casa mia sono molto apprezzate.


  • 1 confezione di pasta brisee'
  • 4 zucchine
  • vino bianco
  • 250 gr ricotta di pecora (ma va bene anche quella di mucca)
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio,sale,pepe
  • formaggio grana
  • un pò di stracchino

Prima di tutto bisogna cuocere le zucchine e io le ho tagliate a rondelle e fatte saltare in padella con un pò di olio,uno spicchio d'aglio tritato e con una spruzzata di vino bianco.Ho aggiunto sale e pepe e le ho fatte cuocere per circa 10 minuti.Quando si sono raffreddate le ho mescolate con la ricotta,ho messo del grana grattugiato,ancora un pizzico di sale e pepe e ho mescolato delicatamente il tutto.Ho versato il ripieno sulla mia pasta brisee' stesa in una teglia e vi ho messo sopra qualche fiocco di stracchino per ammorbidire.Ho cotto in forno caldo a 200° per 25 minuti ed ecco il risultato...Buon appetito







14 commenti:

  1. Io adoro sia le torte salate che le zucchine!!! che buonaaaaa!!!

    RispondiElimina
  2. @Federica e Sara:ciao,ciao e buona domenica

    RispondiElimina
  3. Buona domenica delle Palme.
    Questa torta salata è ottima e poi io vado matta per le torte salate.

    RispondiElimina
  4. @77mele:buona domenica anche a te,un bacio

    RispondiElimina
  5. Buonissima questa torta salata, ma daltr'onde le zucchine si prestano benissimo per queste preparazioni.
    baci baci

    RispondiElimina
  6. ....ottima ottima ...anch'io preparo spesso torte salate e nessuno a mai nulla da ridire quando le presento !!!!!...grazie x essere una mia sostenitrice e ricambio con molto piacere ...kissss

    RispondiElimina
  7. ....passa a trovarmi ti aspetta un pensierino !!!!!kissss

    RispondiElimina
  8. @manu e silvia:ciao,ciao e grazie per essere passate,a presto
    @Okkidigatta:ciao e sono contenta che tu sia passata a trovarmi e adesso verrò a vedere il mio pensierino...e grazie in anticipo

    RispondiElimina
  9. buonissima questa torta salataaa!!!gnamm!!!^_^ complimenti per il blog!! Minù

    RispondiElimina
  10. @Minù:grazie per i complimenti e buon lunedì e adesso vengo a trovarti nel tuo.Ciao,ciao

    RispondiElimina
  11. Che buona questa torta salata, zucchine e ricotta stanno benissimo insieme!

    RispondiElimina
  12. che buona questa torta salata !! da provare sicuramente!! baci

    RispondiElimina
  13. @Pupina e katty:grazie e scusate il ritardo nella risposta ma ieri ero assente....un bacioa e a presto

    RispondiElimina