Biscotti all'uvetta

Ecco il risultato di quello che ho infornato questa mattina...

Disporli non troppo vicini sulla placca del forno

Ebbene sì...sono stata contagiata dalla mania dei biscotti...di solito mi capita solo prima di Natale ma quest'anno complice la mia assenza dal lavoro per malattia che si prolunga...e mia figlia che li preferisce alle torte...eccomi qua con un'altra ricettina:

• 150 gr zucchero
• 150 gr burro o margarina
• 3 uova
• 300 gr farina
• 75 gr frumina (io ho usato la fecola di patate)
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 fialetta di aroma al rhum
• 250 gr uvetta
• 1 bustina zucchero vanigliato

Lavorare il burro (sciolto) a crema con lo zucchero,poi unire lo zucchero vanigliato,le uova,l'aroma.Impastare a cucchiaiate la farina precedentemente mescolata con la frumina o la fecola e il lievito.Incorporare per ultima l'uvetta.Con l'aiuto di due cucchiai formare dei mucchietti della grandezza di una noce sulla placca del forno...non troppo vicini e cuocere a 150° per 20 minuti.