domenica 8 novembre 2009

Muffins ricotta e cioccolato

Oggi qui a Bolzano è una di quelle giornate grigie e piovose che non ti invogliano certo ad uscire e quindi dopo aver fatto un pò di ordine in casa,dopo aver aiutato Alessia con i compiti e dopo aver giocato un pò con Giulia....eccomi qua alle prese con il passatempo preferito...la cucina.Oggi muffins al cioccolato...volevo fare una torta ma mi sono ritrovata con un solo uovo in frigo e quindi la scelta è stata obbligata...comunque sono stati molto apprezzati.

















  • 120 gr farina
  • 70 gr zucchero
  • 30 ml olio di semi
  • 125 gr ricotta
  • 60 ml latte
  • 1/2 bustina lievito
  • 1 uovo
  • goccie di cioccolato e qualche quadratino di cioccolato al latte

Mescolare la farina,il lievito,lo zucchero e le goccie di cioccolata.In un'altra ciotola mescolare la ricotta con uova,latte e olio.Unire i due impasti e mescolare bene .Riempire a metà i pirottini e mettere al centro un quadretto di cioccolata al latte...coprire con altro impasto e infornare a 180° per 20 minuti.....buon appetito.

17 commenti:

  1. Non ho mai fatto i muffin.... ma è vero che sono difficili da fare e che è raro che vengano?oppure sono solo leggende metropolitane?

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  2. qui c'è il diluvio!!!buoni i mauffin
    buona serata

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  3. Adorabili questi muffin, leggeri e gustosissimi! Li proporrò anch'io ai miei bimbi. Ciao

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  4. buonissimi, ancch'io utilizzo la ricotta nell'impasto

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  5. Son troppo buoni!!!! ricotta e cioccolato sono un'accoppiata vincente!!! ;-)) baci e buon lunedì!

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  6. ciaoooo... ma che splendore quesi muffins!
    anch'io ne faccio con la ricotta ma la ricetta è leggermente differente.
    baci e buona serata.

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  7. ma sai che nn avevo capito che abiti a Bolzano!!
    che bella!!!
    nn ci sono mai stata e nn vedol'ora di visitarla magari durante le feste natalizie per passeggiare per il mercatino, quest'anno vado a Vipiteno, Bressanone e Innsbruck, sarà per l'anno prossimo
    dimmi com'è il mercatino?
    scusa per il disturbo!!
    i muffin sono deliziosissimiiii!
    bacioni

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  8. @Occhi di notte:no non è assolutamente vero....questi sono venuti un pò bassi ma solo perchè non avevo fatto la doppia dose di impasto...provali.ciao katia
    @Manu:qui ha smesso di piovere ma il colore rigio è rimasto...ciao e buona serata.katia
    @Pizzicotto77:grazie e a presto.ciao katia
    @Barbara:mia fiflia se li è portati anche a scuola per merenda...ciao katia
    @Micaela:lo so e i tuoi sono sempre bellissimi....ciao katia
    @Claudia:grazie e buona settimana anche a te.ciao katia
    @dolcia gogo:frazie mille e buona serata.
    @Betty:anche io ho un'altra ricetta ma ieri ho provato questa e devo dire che sono stata soddisfatta...ciao katia
    @beh se passi da questa parti fammi un colpo che magari riusciamo a vederci....Bolzano è davvero una bella città anche se per noi locali quando c'è il mercatino è un periodo di caos assoluto...comunque l'atmosfera è fantastica e così lo è anche a Vipiteno e Bressanone...Innsbruck non l'h visitata nel periodo natalizio ma è una bellissima cittadina...buono shopping quindi.....ciao katia

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  9. grazie mille!!!
    sei stata gentilissima!!!
    immagino che sarà il caos per voi!hai proprio ragione!!!
    qnd passerò te lo farò sapere:)
    baci buona serata e ancora grazie!!!

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  10. wow buonissimi !!! da provare!!! bacioni!!!

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  11. Un ritorno alla grande,aspettavo da un pò qualche nuova tua ricetta.
    Adoro mettere i formaggi freschi negli impasti danno una friabiltà fantastica ad ogni dolce :P

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  12. Felice di essere capitata sul tuo golosissimo blog! Bolzano è una di quelle città che dovrò visitare di nuovo ;) Complimenti
    Sonia

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  13. @Chiara:figurati....e nonostante il caos devo dire che mi piace tantissimo ugualmente perdermi nel caos delle bancarelle....buona serata.ciao katia
    @Federica:buoni vero?????ciao katia
    @katty:grazie e buona serata.cioa katia
    @Nanny:in effetti è un pò che non posto alcuna ricetta ma il tempo è davvero poco e per di più sono ritornata a lavorare a tempo pieno e quindi...ciao katia
    @Sunflowers8:grazie mille e adesso passerò io a trovarti.ciao katia

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  14. Ciao sono Tiziana... questi muffins devono essere veramente deliziosi...li proverò!!!! Perchè con questa ricetta non partecipi alla raccolta di Mara: "MAFFINSMANIA"!!!! Passa dal mio blog se ti può interessare!!!! http://ricettefacilissime.blogspot.com
    A presto!!!

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