martedì 3 maggio 2016

TORTA QUADROTTI AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE




  • 150 burro senza lattosio
  • 150 cioccolato fondente 
  • 140 gr zucchero di canna
  • 60 gr farina di riso
  • 20 gr amido di mais
  • 3 uova
  • 40 ml latte di riso o senza lattosio
  • 1 cucchiaio di cacao amaro Lindt
  • 1 bustina lievito cameo

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro.
Unirvi le uova e lo zucchero e mescolare bene.
Poi aggiungere sempre mescolando il cacao, il latte, la farina e all fine il lievito.
Mettere in una teglia rettangolare 18x26 e cuocere a 175° per 35 minuti.
La mia teglia è un pò più grande...ma va bene lo stesso...viene solo un pò meno alta.
Attenzione a non cuocerla troppo...deve rimanere umida.

Questa torta è piaciuta così tanto a casa mia che in una settimana l'ho preparata gia' 4 volte.
Colazione, merenda a scuola e perchè no a metà pomeriggio con un thè o un caffè.

La ricetta originale ovviamente prevede farina oo, latte intero, burro intero e devo dire che quando l'ho assaggiata mi è piaciuta molto ma fidatevi che anche con tutte queste varianti è ottima.


Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria
Aggiungere i vari ingredienti sempre mescolando


Ottima mangiata così




O ancora meglio con una spolverata di zucchero a velo


















11 commenti:

  1. Adoro il cioccolato e mi piace che questa ricetta sia senza lattosio e senza glutine, anche se io evito decisamente tutto quello che riguarda i latticini. La proverò e sostituirò il burro con burro di soia, sono sicura che sarà ugualmente buonissima :) Mentre navigavo nel tuo blog ho visto che anche tu hai ricette per tutti i gusti,ma sei stata ferma un pò, quindi ti dico Bentornata tra i blogger! :)

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  2. Grazie mille Sabrina
    infatti erano mesi che ero assente e speriamo questa volta di riuscire a gestire gli impegni in maniera migliore.
    A presto.

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  3. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  4. Bentornata!!! Non è facile conciliare il blog con tutti gli impegni della giornata e soprattutto quando ci sono figli da seguire, ma questo nostro angolino ci regala tante belle soddisfazioni che è difficile abbandonarlo!!!
    Anche senza avere particolari necessità, anch'io mi sto dedicando alle ricette "senza" e vedo che i risultati sono molto soddisfacenti, per cui non ho dubbi che anche i tuoi quadrotti al cioccolato senza glutine siano buonissimi!!!
    Baci

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  5. Grazie Laura
    Avevo davvero nostalgia del blog e di tutte le persone che girano intorno a questo mondo ma a volte è davvero difficile avere il tempo per tutto ma l'importante è provarci!

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  6. Golosa e salutare con i tanti senza :)
    Un bacio

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    1. Grazie Daniela...e grazie per essere passata a trovarmi.
      A presto e buona giornata

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  7. Molto invitante davvero anche questa!!! Complimenti

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  8. Ottimo dessert al cioccolato ...fa per me! ciao!

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    1. Grazie della tua visita e buona serata.
      A presto

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