lunedì 1 giugno 2009

Torta alla ricotta

Questa è l'unica foto decente....scusatemi ma oggi la mia macchina fotografica faceva i capricci.....










Ho preso questa ricetta su un blog ma sinceramente non mi ricordo più quale.......e già quando l'ho letta mi sono detta che era il dolce per me .... poi ieri avevo a cena i miei genitori e mia suocera....che vengono regolarmente usati come assaggiatori ufficiali per i miei esperimenti culinari...e mi sono decisa a fare questa torta.......ragazzi che bontà.....se vi piace la ricotta e la pasta frolla....provatela....tenuta in frigo è ancora più buona.
Pasta frolla
  • 300 gr farina
  • 150 gr burro
  • 150 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1/2 fialetta di aroma al limone

Ripieno

  • 500 gr ricotta
  • 150 gr zucchero
  • 1 uovo
  • marmellata di fragole fatta in casa

Fare la fontana con la farina,aggiungere lo zucchero,l'uovo,l'aroma e alla fine il burro freddo a pezzetti. Impastare il tutto fino ad ottenere una palla liscia e metterla in frigo per 30 minuti. Nel frattempo frullare nel mixer la ricotta con l'uovo e lo zucchero. Mettere 3/4 dell'impasto nella tortiera e schiacciarlo con le mani (io ho usato uno stampo rettangolare) e coprire prima con uno strato di marmellata di fragole e poi versarvi sopra la crema di ricotta. Con il resto della frolla fare la rete della crostata o decorare con altre formine. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 1 ora.

45 commenti:

  1. Sei fantastica , credo che anche questa provero' a fare , mi piace la ricotta, e anche la pasta frola, e credo che la mettero' anche sul forum che frequento...se ti fa' piacere ciao e buon pomriggio Annamaria.

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  2. Ciao! nonti preoccupare per le foto ...si vede benissimo quanto è buona !!! slurp! bisogna che mi decida prima o poi a fare una bella crostata con ricotta come la tua!
    a presto
    Pippi

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  3. I love Ricotta, yours look a amazingly good.

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  4. @ABBI FIDUCIA NEL SIGNORE:certo fai pure e se la provi fammi sapere se ti è piaciuta...secondo me è molto buona.ciao katia
    @Pippi:beh fanno un pò schifo...ma pazienza...la torta invece era buona.bacio katia
    @carmen:un bacio anche a te.....
    @Elra:thank you very much....I love ricotta too.ciao katia

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  5. oddio che bontà!!!
    proprio oggi ne ho mangiata una fetta...la tua deve essere ottima...alle bimbe è piaciuta?

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  6. @La cucina di Federica:alla più piccola si....la grande non l'ha neanche assaggiata...ma lei non fa testo...se non vede cioccolata non le piace.bacio katia

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  7. Che buona...
    per le foto non ti preoccupare, si vede benissimo lo stesso che è strepitosa!
    Ricotta,fragole,frolla...
    buonissima!
    Brava Katia
    Aurelia

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  8. @marsettina:grazieeeee
    @Aurelia:grazie mille....ma le foto fanno proprio pena.Ciao katia

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  9. dev'essere ottima! adoro i dolci fatti con la ricotta! un bacione.

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  10. Siiiiiiii, l'ho fatto anch'io ma usando pasta fillo al posto della frolla, buonissimo in ogni caso. Ciao un abbraccio

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  11. le crostate con la ricotta sono le mie preferite!!!
    bravissima!!!!!

    ciaoooooooo

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  12. deve essere buonissima questa torta...un bacio
    Annamaria

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  13. Ma complimenti!!!!!! è buonissima... Un bacione..

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  14. @Mariarita:ok poi fammi sapere.ciao katia
    @Micaela:anche io li adoro...baci katia
    @Milù:infatti l'ho vista.baci katia
    @Dario:stò infatti aspettando di provare la tua torta alla ricotta solo che non avevo abbastanza uova....mi ispira un sacco.ciao katia
    @unika:te ne offro virtualmente una fettina....non fa ingrassare...bacio katia
    @Claudia:graaaazie.bacio katia
    @La cucina di Federica:grazie....arrivo.ciao katia

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  15. ma sì che mi piace la ricotta con la pasta frolla!!! è il mio dolce preferito, la torta alla ricotta... complimenti per la scelta! ;) UN BACIO

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  16. @cristina:grazie e un bacio anche a te.ciao katia

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  17. Le crostate con la ricotta sono tra quelle che preferiamo ,la tua è molto smeplice e delicata...inosomma perfetta!
    La tua famiglia ne deve essere stata entusiasta!
    baci baci

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  18. divina!!!adoro questo tipo di crostata!! bacioni!

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  19. deliziosa la tua torta!!!adoro le torte alla ricotta, con la marmellata di fragole fatta in casa ancor più buona!!1
    per il vino io ho utilizzato uno della mia regione (rosso piceno)
    dovrebbe andar bene un rosso profumato, corposo...ma nn saprei di preciso mi dispiace (io utilizzo il vino che più mi piace)
    c'è anche la versione bianca di sangria, nn l'ho mai fatta ma nn dovrebbe esser male:)
    baciii

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  20. Che buoni i dolci con la ricotta, ne mangerei montagne!
    Mi ispira questo qui, brava!
    m.

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  21. @manu e silvia:in effetti è stata molto gradita....e a me è piaciuta davvero molto...la rifarò presto.ciao katia
    @katty:graaaazie.ciao katia
    @Mariù:anche io infatti me ne sono mangiata una bella dose....baci katia
    @77mele:prendi pure....ciao katia

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  22. si vede benissimo che è una delizia!!!mamma che buona te la copio:-)baci imma

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  23. @dolci a gogo:grazie...io la rifarò presto perchè mi è piaciuta davvero molto.ciao katia

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  24. Deliziosa e ricottosa proprio come piace a me, complimenti e grazie per il bentornata, a presto

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  25. che golosita' da provare subito!!!!!!!!!!
    complimenti ;-)

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  26. @Anicestellato:grazie e a presto
    @lilliro:grazie e poi fammi sapere se ti è piaciuta...grazie per essere passata da me.cioa katia

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  27. Questa torta di ricotta mi sembra veramente buona anche a me piacciono moltissimo ....... io ne faccio una simile con cioccolato e cannella .............. ops ma mi dimenticavo sono passata per dirti che da me ci sono due premi che ti aspettano

    http://profumiecolori.blogspot.com/2009/06/nuovo-aggregatore-e-premi-grazie.html

    buon weekend
    Manu

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  28. Ciao Cara, sei stata bravissima....mmmhh che fame, io impazzisco per la ricotta! :D

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  29. @Manu:grazie arrivo appena posso....e deve essere molto buona anche con cioccolato e cannella....ciao katia
    @Elly:anche io....grazie e buon weekend

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  30. Uhhhh, gnam gnam
    A presto e buon w-e
    Gialla

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  31. @gialla:a presto e buon weekend anche a te....anche se piove e piove.....cioa katia

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  32. Ciao katia! Ho un premio per te...buona domenica!

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  33. Questa torta dev'essere davvero buona! Mi piace per la sua morbidezza, che le conferisce - come sempre - la ricotta eccezionalmente.

    Ma.. anche a te capita che la macchina fotografica a volte sembra non ne voglia sapere di fare foto decenti?? ... sarà che non sono espertissima, ma spesso mi capita che pur mettendocela tutta.. niente! vengono un'oscenità! Però guarda che le tue non sono venute così male, solo un po' sfocate e scure ;)a me quando vengono di peggio, non le pubblico proprio e evito di postare la ricetta :( troppo pignola io.. sigh
    mi sono sentita di risponderti al tuo commento sul mio ultimo post..
    Un bacio!

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  34. @Tania:grazie e arrivooooo.cioa katia
    @fiordivanilla:a me è piaciuta davvero tanto....e le foto non mi piacevano proprio ma la torta era troppo buona e allora l'ho postata lo stesso...bacio aktia e adesso vengo a leggere il tuo commento.ciao katia

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  35. che buona, una fettina la prednerei volentieri anche se è ora di cena!
    complimenti, mi segno la ricetta.

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  36. @Betty:grazie e buon appetito!!!!ciao katia

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  37. ciao che buona questa tortina, secondo me é deliziosa!

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  38. l' aspetto è delizioso è troppo buona la torta di ricotta

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