domenica 4 marzo 2012

SABATO SERA ::::PIZZA !!!!!!

Come spesso succede a casa nostra il sabato sera ci prepariamo una buona pizza da gustarci tutti insieme noi 4 oppure in compagnia di qualche amico/a....
l'ho sempre preparata con l'aiuto della mia macchina del pane ma questa volta ho impastato il tutto con il KENWOOD e devo dire che il risultato è stato davvero ottimo.....
poi con la macchina del pane non potevo impastare più di 500 gr di farina per volta mentre questa volta ho preparato un impasto con ben 1 kg di farina......quindi ne sono uscite 2 teglie belle grandi e la pizza era bella alta e soffice ma croccante insieme...

  • 600 ml acqua
  • 1000 gr farina
  • 50 gr lievito ( 2 bustine di lievito liofilizzato)
  • 6 cucchiai di olio
  • 20 gr sale
Mettere l'acqua e il lievito nella ciotola dell'impastatrice con montato il gancio ad A e avviare a bassa velocità.
Aggiungere la farina un cucchiaio alla volta e poi il sale.
Quando tutta la farina è stata incorporata cambiare il gancio e mettere quello a spirale.
Aggiungere l'olio d'oliva e aumentare la velocità a 2 o 3
Tutto questo deve poi continuare per altri 15 minuti.
Poi ho spento l'impastatrice per 5 minuti e poi fatta ripartire per altri 5 minuti.
Ho lasciato l'impasto nella ciotola dell'impastatrice e l'ho coperta con pellicola e messa a lievitare in un luogo caldo per 2-3 ore ....dipende dal tempo a disposizione...ovviamente più a lungo lievita migliore sarà il risultato finale....poi ho steso la pasta con le mani sulla teglia ricoperta con carta da forno....mia figlia e mio marito l'hanno farcita con pomodoro, mozzarella, cipolle, olive, origano e in forno a 220° per 25 minuti.....
BUONISSSSSSSIMA......











15 commenti:

  1. Io mangerei pizza tutti i giorni se non si ingrassasse!! Ottima la tua.. ne prendo una fetta... baci e buona serata :-)

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  2. buonissima la pizza!!!
    un appuntamento settimanale quasi immancabile! infatti ieri sera noi...pizza!!
    buona settimana!!!
    baciiii

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  3. La pizza è sempre la pizza :) anche qui da noi c'è il rito del dabato sera pizza. La tua è splendida e molto invitante :)

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  4. Davvero deliziosa! Anch'io, spesso, il sabato sera preparo la pizza! ^-^
    Un bacione

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  5. ti comunico che mi sono trasferita su giallozafferano, questo è link esatto del mio nuovo blog :

    blog.giallozafferano.it/lapasticciona .

    Ti aspetto sul nuovo blog con tante novità, ciao

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  6. @Grazie a tutte e scusate il ritardo nella risposta ma la settimana è stata un pò impegnativa...baci a tutte e a presto
    Katia

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  7. anche noi facciamo la pizza il sabato sera, ormai è un rito!!!
    la tua ha un aspetto fantastico
    ciaooo

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  8. Mamma che voglia di pizza mi hai fatto venire!!! Anche noi spesso mangiamo la pizza fatta in casa al sabato sera, la tua ha un aspetto delizioso!

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  9. Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

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  10. La tua pizza è deliziosa :) tvb Mutti

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  11. Ciao io sono Ana Fooduel.com. Si tratta di un sito in cui gli utenti votare le ricette
    1-10.

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  12. Ciao che carino il tuo blog ci son belle ricette complimenti ;)
    mi unisco subito ai tuoi lettori fissi!

    Un abbraccio
    Alessandro
    fancyfactorylab.blogspot.it

    p.s. passa pure da me e fammi sapere che ne pensi ;) baci

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  13. Bella ricetta e bel blog!! Da oggi ti seguo mi unisco ai tuoi sostenitori, se ti va passa a trovarmi, Clementina.

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  14. mi devo ricordare di non leggere il tuo blog all'ora di pranzo, mi fai venire troppa fame!

    Si prega di visitare il mio sito web:
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