domenica 13 dicembre 2009

Biscotti alla ussara o nidi di marmellata

Oggi a Bolzano c'era il sole e anche se freddo sarebbe stata una bellissima giornata per andare in giro per negozi o mercatini...ma invece con tutte e due le figlie malate mi è toccato rimanere in casa tutto il giorno. Allora mi sono dedicata ai biscotti natalizi....questi sono tenerissimi, si sciolgono in bocca...provateli....













  • 300 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 2 tuorli
  • 80 gr nocciole tritate
  • 200 gr burro
  • zucchero a velo
  • marmellata a piacere

Setacciare la farina, fare la fontana e aggiungere lo zucchero, i tuorli e le nocciole. Infine il burro freddo a pezzetti ed impastare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio da fare riposare in frigo per almeno 30 minuti. Formare delle palline con l'impasto e metterle sulla placca del forno dove con il manico di un mestolo bisogna fare una piccola conca al centro del biscotto. Cuocere in forno caldo a 175° per 15 minuti. Fare raffreddare , cospargere con zucchero a velo e riempire con la marmellata.


10 commenti:

  1. Anche unbella giornata a casa ogni tanto ci vuole. un bacione e speriamo che le tue figlie si rimettano presto.

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  2. sono davvero carini!!!
    e poi adoro le tue ricetti dei dolci...un abbraccio

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  3. @pizzicotto77:si si a me piace stare in casa è solo che in questo periodo mi piace uscire ma va bene lo stesso...ciao katia
    @La cucina di Federica:grazie mille del complimento...baci katia

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  4. gnam gnam, ho chiesto a babbo natale di farmeli trovare sotto l'albero!!!

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  5. Ciao Katia, sono carinissimi questi biscottini, ne gradirei uno ......lo posso prendere!!!!

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  6. gnammm!! Questi li conosco!!! Sempre buoni e carini!! Ciao ciao biscottando!

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  7. Ciao cara!! Questi biscottini li conosco...sempre buoni e carini! Ciao ciao biscottando!

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  8. Deliziosi è riduttivo, fanno venire l'acquolina in bocca :P

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  9. Buoni buoni buoni...questi vanno giu' colpo colpo...ciaoooo

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  10. @Manu e Stefi.....ve ne manderei volentieri un pò se ne fossero avanzati...infatti mi tocca rifarli...ciao katia
    @Denise:eh si i nostri biscotti sono sempre quelli ma sono sempre buonissimi
    @Nanny:in effetti sono venuti bene...ciao katia
    @Lady cocca:grazie mille ciao katia

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