mercoledì 10 giugno 2009

Muffins alle pesche














Questi morbidissimi muffins li ho visti sul blog di Micaela de http://ilcricetogoloso.blogspot.com/ e mi hanno ispirato subito un sacco per quanto apparivano soffici....e così sono in realtà. Lei li ha farciti con le ciliege ma io non le avevo e le ho sostituite con delle pesche sciroppate e devo dire che sono venuti molto buoni lo stesso. Io ho anche raddoppiato le dosi perchè 7-8 muffins mi sembravano pochi...
Questa è la ricetta per 16 muffins:
  • 140 gr ricotta
  • 140 ml latte
  • 1 bustina zucchero vanigliato
  • 2 uova
  • 60 ml olio di semi
  • 240 gr farina
  • 150 gr zucchero
  • 2 cucchiaini lievito
  • sale
  • 1 barattolo di pesche sciroppate

Mescolare la farina con il lievito,lo zucchero,il sale e lo zucchero vanigliato. A parte mescolare la ricotta con l'olio,il latte e le uova.Unire i due impasti e alla fine aggiungere le pesche tagliate a pezzetti.Distribuire l'impasto nei pirottini e cuocere a 180° per 20 minuti.

50 commenti:

  1. Hai proprio ragione, già solo alla vista sembrano sofficissimi!

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  2. Beata! Io ancora non sono riuscita a sfornarne di decenti... vediamo con questi che succede!
    Bellissimi!
    m.

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  3. Your muffin look really tempting and delicious.

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  4. soffici soffici, devo copiarli anch'io, mia mamma mi ha giusto dato delle pesche chissà se con quelle fresche vengono bene...ciao

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  5. Sembrano davvero buoni: credo proprio che li proverò anch'io.... :)

    Ciao,
    Rita

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  6. Fantastici sti muffin!!!!!!!!!! ne voglio uno assolutamente!!! bacioni cara

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  7. che belli Katia e sicuramente che buoni...sei bravissima!
    un abbraccio a te e alle bimbe

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  8. tesorina sono contenta che ti siano piaciuti, a me come dose questa piace molto, li faccio sempre così, ogni volta che voglio cambiare mi pento!!! ti sono venuti benissimo anche con le pesche! un bacione.

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  9. Buongiorno Katia,
    sono passata a prendere un muffin!
    Le pesche le ho...la ricotta pure...li provo di sicuro!
    Grazie di cuore
    Aurelia

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  10. Che voglia di un muffin adesso!! Sembrano davvero soffici e invitanti..complimenti!

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  11. buonissimi!!nn ci crederai, proprio ieri guardavo il barattolo delle posche sciroppate pensando a cosa fare, trovato!!
    grazie!!

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  12. @fantasie:sono sofficissimi davvero...provali ne vale la pena...baci katia
    @Mariù:sono davvero semplici...io ho seguito la ricetta e sono venuti proprio buoni...ciao katia
    @Elra:thank you very much...I offer one to you...cheers katia
    @piera:sicuramente ....con quelle fresche verranno anche meglio...baci katia
    @Rita:provali e poi fammi sapere come ti sono venuti...baci katia
    @Claudia:prendine pure ....un bacio katia
    @La cucina di Federica:grazie sei troppo buona....grazie mille
    @Micaela:le tue ricette sono una garanzia e anche questa volta non ti sei smentita...brava...ciao katia
    @Aurelia:prendi pure...vorrei offrirti anche un caffè e fare quattro chiacchiere...baci katia
    @Laura:lo sono sul serio....prendine pure uno...ciao katia
    @Chiara:infatti ...erano un pò che giacevano nella mia dispensa...e sono state ben utilizzate...baci katia

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  13. Avevo avvistato anche io questi muffin devo decidermi a prepararli, a presto

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  14. @Anicestellato:provali ...ne vale la pena...ciao katia

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  15. Ti sono venuti benissimo, ne prenderei volentieri uno per la colazione di domani :-)

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  16. sono tornata!!!grazie di cuore...i tuoi gioielli sono splendidi!!!buon w.e.

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  17. Ma che incanto!!! direi perfetti!!!
    Baci ...

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  18. Adoro i muffin e questa versione con le pesche sciroppate è un ottima variante!

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  19. Che bontà, immagino il profumo e la morbidezza!
    Buon lunedì!

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  20. Questi muffin devono essere di una bontà estrema!!!!!!!
    delicati e sofficissimi!!!!!!

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  21. stupendi!!!!
    mi sembra di sentirne anche il profumo!
    bravissima!!!

    ciaooooooooo

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  22. ciao...passa da me che c'è un giochino da fare! Baci Lisa.... buoni questi muffin!

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  23. sono incantevoli questi muffin alle pesche, ideali per una prima colazione estiva

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  24. aaaaaaahhhhhhh... ma queste meraviglie me le ero perse, sono la fine del mondo, brava.

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  25. Bentornataaaaa!
    Mi sei mancatatissima ;-)
    Tutto bene grazie, e tu?
    Vi siete divertiti?
    Un abbraccio graaande
    Aurelia

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  26. @scusate la mancanza di risposta ai vostri commenti ma sono stata via per una breve vacanza....ma adesso sono tornata...grazie a tutti per i vostri commenti e un bacio a tutti...ciao katia

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  27. ..... devono esser proprio buoni i muffins alle pesche .... COPIATA !!!!! KISSS

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  28. Ciao Katia, che meraviglia i tuoi muffins! Baci Giovanna

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  29. e si l'aspetto è davvero invitante,si devono provare!!!bacioni imma

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  30. @Okkidigatta:buoni,buoni...ciao katia
    @Giovanna:graaaazie ciao katia
    @dolci a gogo:sono stati molto apprezzati...ciao katia

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  31. Si potrebbe quasi mordere dentro, una morbida dolcezza d'estate!

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  32. .......se passi da me c'è un PREMIO x te ...kissssss

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  33. @dada:grazie....ciao katia
    @Okkidigatta:grazie mille e appena ce la faccio posto il premio..ciao katia

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  34. Complimenti, sono riusciti davvero bene.
    Un abbraccio,
    Stefano

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  35. @Stefano:grazie mille e un abbraccio anche a te

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  36. Che buoni questi muffin!!!
    Ti volevo invitare a una mia iniziativa. Ho scritto un blog sulle Dipendenze dal cibo ed avevo pensato di chiedere ai miei amici del blog quali siano le VOSTRE dipendenze. Vorrei fare poi una classifica dei cibi a cui non si può rinunciare. Fammi sapere allora!
    Un saluto! ;)

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  37. @Simo:graaaazie...ciao katia
    @Elly:vabene ...ti faccio apere...ciao katia

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  38. Ciao cara, passa da me, che ho un premio pr te!!!
    Baci ...

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  39. Però niente male! sono così buoni i dolci con la frutta ... li proverò! Ciao

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  40. Sono perfetti e molto invitanti!!

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  41. sono passato per un salutino!!!!
    ciaoooooo

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  42. these peach muffins look delicious! :)

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  43. sembrano sofficissimi e con le pesche non li ho mai provati! che dici con le pesche fresche, ne ho un sacco e mi si stanno sciupando!! baci!!

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  44. Katia,
    I really like how moist your muffins look like. Delicious!

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  45. Ciao. Ho appena scoperto il tuo blog. E' delizioso..in tutti i sensi!!!!!!!!!!!!

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  46. Quanto mi ispirano questi muffin alle pesche...poi d'estate, una goduria! Prima o poi ci farò un pensierino!

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  47. oggi li provo! devono essere buonissimi :-) baci Ely

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