sabato 30 gennaio 2010

Torta di compleanno di Alessia: SACHERTORTE

Ebbene sì...sono già passati 11 anni da quel 12 gennaio in cui è venuta al mondo il mio piccolo tesorino....come passa il tempo....è quasi una signorina anche se per certi versi......per fortuna è ancora una bimba. Abbiamo festeggiato il suo compleanno con nonni, zii, e cugini e Alessia mi ha chiesto di prepararle una torta al cioccolato...ed allora come non accontentarla....








  • 150 gr burro
  • 150 gr zucchero
  • 1 bustina zucchero vanigliato
  • 4 tuorli
  • sale
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 250 gr farina
  • 2 cucchiaini lievito
  • 4 cucchiai latte
  • 4 albumi

Glassa

  • 150 gr cioccolato fondente
  • 150 gr burro

Lavorare il burro a crema, unire zucchero, zucchero vanigliato, i tuorli e il sale. Unire il cioccolato sciolto a bagnomaria. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il latte, fino ad ottenere un impasto che si stacca dal mestolo. Montare a neve ferma gli albumi e unirli all'impasto. Mettere nella tortiera e cuocere per circa 60 minuti a 150°. Farla raffreddare ed intanto preparare la glassa, sciogliendo il cioccolato a bagnomaria con il burro mescolando bene. Spalmarla sulla torta....io poi l'ho decorata con dei simpatici pupazzetti rigorosamente comprati....per assoluta mancanza di tempo ...ma i bimbi hanno gradito lo stesso.


11 commenti:

  1. Happy birthday to your daughter Alessia!

    What could be better to celebrate her birthday with Sachertorte? It look luscious and the ganache on top look so shiny. You are such a wonderful mom.

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  2. Auguri al tuo tesorino! Il tempo vola e i nostri figli crescono in fretta, ma loro ricorderanno questi momenti dedicati a loro!

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  3. @Elra:thank you very much ....my two jewels are everything in my life and I try to do my best for them....bye katia
    @fantasie:già il tempo passa proprio in un attimo ma l'importante è essere con loro...baci katia

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  4. Bellissima torta per la tua bimba !!! Tantissimi auguri di Buon Compleanno Alessia!!!!

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  5. golosa la torta di alessia!!!
    è perfetta e con sopra le decorazioni l'hai resa davvero graziosa.
    un bacio alla piccola;-)

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  6. Auguroniiiiii Alessia!!!!
    e complimenti per la tua bellissima torta!
    ciaooooooo

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  7. @rossella:grazie da parte di Alessia
    @La cucina di Federica:grazie mille e buona domenica
    @dario:ciaooooo e grazie mille

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  8. Ciao Katia,
    non solo siamo due sagittario,ma anche i figli acquario :)
    E se poi la vuoi sapere tutta,per il compleanno di Riccardo (22 Gennaio),ho fatto la sachertorte!!!
    Domani dovrei postare la ricetta...
    Se questa non è simbiosi ;)
    Come stai,passato il periodo "grigio"?
    Scusami se sono stata latitante, ma ti penso molto spesso sai?
    Un bacio
    Aurelia
    Alessia,questo bacio è per te...SMACK!!! <3<3<3<3

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  9. tantissimi auguri alla tua piccola!!!

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  10. @Federica:grazie mille e buon inizio settimana.ciao katia
    @Chiara:grazie mille carissima.baci katia

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