dolci chiacchiere: gennaio 2012

venerdì 27 gennaio 2012

Dolcetti al cocco e cioccolato

Questa ricetta l'ho presa dal blog di Cristina (http://chicchedichicca.blogspot.com/2012/01/io-nonamo-particolarmente-il-cocco-lho.html) e come ha consigliato lei ho preparato subito una doppia dose di impasto e infatti ho fatto bene....questi biscottini sono stati un successo:mia figlia li ha portati a scuola per merenda e i suoi compagni le hanno chiesto il bis per il giorno dopo....

Ingredienti per una doppia dose di biscotti:

300 gr cocco
300 gr di zucchero (io ne ho messi 200 gr)
80 gr di farina
4 uova
120 gr di goccie di cioccolato
sale

Io ho messo tutti gli ingredienti nel mio nuovo Kenwood e dopo qualche minuto l'impasto era pronto. Ho fatto delle palline e le ho cotte in forno caldo a 175° per 10-15 minuti....
Sono risultati dei biscotti croccanti fuori ma morbidi dentro...buonissimi!!!!

lunedì 23 gennaio 2012

il mio unico grande regalo di Natale:il KENWOOD

Ebbene si.....dopo anni di pensa e ripensa....di compro o non lo compro....di mi serve veramente o sono soldi buttati via....insomma dopo un sacco di dubbi, di ricerche su internet e sui vostri blog per un consiglio e dopo insistenza del marito....che probabilmente stufo della ripetuta frase...."che bello."..."come starebbe bene nella mia cucina"...."quante buone cose potrei prepararci" un giorno poco prima di Natale mi ha detto: oggi pomeriggio andiamo e te lo compri...e così detto fatto me ne sono tornata a casa con il mio KENWOOD!!!!!
Mi sono fatta il regalo di Natale....e devo dire che sono contentissima del mio acquisto.
Non l'ho ancora usato tantissimo ma le prime prove mi hanno dato un sacco di soddisfazione.

e adesso non mi resta che mettermi al lavoro e impastare, impastare e impastare.......

domenica 22 gennaio 2012

PLUM-CAKE GORGONZOLA E NOCI

OGGI E' DOMENICA.....GIORNO DI RELAX E ANCHE SE SONO RINCHIUSA PERCHE' GIULIA HA UN FEBBRONE DA CAVALLO, ANCHE SE MI SONO DOVUTA ALZARE PRESTO PERCHE' ALESSIA DOVEVA STUDIARE E IO DOVEVO AIUTARLA....ANCHE SE AVEVO UNA MONTAGNA DI COSE DA STIRARE....ADESSO MI SONO DETTA MI PRENDO UN PO' DI TEMPO PER ME E IL MIO BLOG ED ECCOMI QUI CON QUESTA RICETTINA GUSTOSA E VELOCE PER UN APERITIVO O COME ANTIPASTO PER UNA CENA

180 GR FARINA
3 UOVA
150 ML LATTE
50 ML OLIO
100 GR GRANA
150 GR GORGONZOLA
50 GR NOCI TRITATE GROSSOLANAMENTE
1 BUSTINA DI LIEVITO
SALE E PEPE

SBATTERE LE UOVA CON IL LATTE; UNIRE LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO E POI L'OLIO. UNIRE I FORMAGGI E LE NOCI,SALARE E PEPARE E MESCOLARE BENE IL TUTTO.
METTERE IN UNO STAMPO DA PLUM-CAKE FODERATO CON CARTA DA FORNO E CUOCERE IN FORNO CALDO A 175° PER 40-50 MINUTI.