TORTA AL CIOCCOLATO CON LA RICOTTA NELL'IMPASTO

Oggi è domenica, il tempo non è bello, e quindi .....TORTAAAAAAAA

in più avevo una confezione di ricotta in scadenza e quindi ho optato per questo dolce morbido,  soffice e cioccolatoso.

• 170 gr farina di riso
• 1 bustina di lievito senza glutine
• 2 uova
• 170 gr zucchero di canna....io ne ho messo 100 gr
• 250 gr ricotta
• 130 gr cioccolato fondente fuso...io 130 gr di cioccolata spalmabile senza lattosio e senza glutine
• 2 cucchiai cacao amaro senza glutine

Io ho messo nella planetaria la ricotta e la cioccolata e ho mescolato bene.

Poi ho aggiunto le uova, lo zucchero, la farina e il lievito e il cacao...se dovesse essere troppo dura aggiungere 2 cucchiai di latte.

Mettere nella tortiera ricoperta con carta da forno e cuocere a 175° per 40 minuti.

Fare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

Buon appetito.