TORTA DI FRAGOLE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Dopo una lunga assenza dal blog.....

ogni tanto ritorno....

Buona domenica a tutti!!!!

100 gr di burro senza lattosio
100 gr di zucchero ( io ne ho messi 80 gr )
60 gr di farina Mix It Schaer
60 gr di farina di riso
2 uova
1/2 bustina di lievito
1 bustina di gelatina
1 vaschetta di fragole

Sbattere bene le uova con lo zucchero, unire il burro sciolto, le farine e il lievito.
Cuocere in forno caldo a 170 gradi per 20 minuti.
Spegnere il forno e lasciarla dentro ancora 5 minuti.
Fare raffreddare e nel frattempo preparare le fragole con succo di limone e zucchero e infine decorare la torta con le fragole e con la gelatina.

E' una torta con una preparazione molto veloce....ma altrettanto velocemente è sparita....