Eccomi qua con una ricettina veloce,veloce per un pane morbido.....circondato da una croccante crosta...ideale per la prima colazione, spalmato con burro e marmellata, con la nutella o ripieno di speck e cetrioli....la farina è già pronta con dentro tutto quello che serve e quindi
- 500 gr farina Rieper al farro
- 330 ml acqua tiepida
Mettere tutto nella macchina del pane e fare impastare con il programma per la pizza. Io l'ho poi lasciato lievitare nella macchina del pane per due ore.
Ho poi fatto delle palline e un filoncino, li ho messi nel forno tiepido....scaldato a 50° e poi spento e li ho lasciati lievitare altri 30 minuti e poi l'ho cotto a 200° per 20 minuti i panini più piccoli e per 30 minuti il filoncino.....buono.....
Wowwwwww ammazza che buono.. Una curiosità.. è da poco che ho la MDP.. il mio programma impasto+lievitazione.. fa lievitareepr 60 minuti.. ma.. se io non toglo il pane da là.. e lascio per un ulteriore ora cambia qualcosa??? non ho ancora capito.. se psoso prolungare i tempi mettendo anche meno lievito.. boh.. baciotti
RispondiEliminaAnche il mio programma dura poco più di un'ora ma poi io lo lascio nella macchina accesa che resta un pò calda e lì continua a lievitare ....io faccio la stessa cosa anche per la pizza....ciao ciao
RispondiEliminae'perfetta!!!!
RispondiElimina@Mirtilla:grazie mille e grazie per essere passata a trovarmi...ciao katia
RispondiEliminaMa grazieeeeeeeeee .-DDDD
RispondiEliminaMa brava! ti è venuto proprio bene, complimenti..volevo anche dirti che....In cucina da malù festeggia il suo compli-blog, se ti va iscriviti, c'è in palio anche un regalino, c'è tempo fino al 28 febbraio....ti aspetto...clicca qui...Malù...http://incucinadamalu.blogspot.com/2011/01/candy-di-compleanno.html.
RispondiElimina@maria luisa:grazie ed adesso vengo subito a trovarti....arrrrrivoooooooo.....ciao katia
RispondiEliminaComplimenti, il pane ha un aspetto molto invitante.
RispondiEliminaBaci Giovanna
@Giovanna:in effetti mi sono gustata una dolcissima colazione con pane burro e marmellata...ciao katia
RispondiEliminaciao, Katia. Il tuo pane e' molto bello e sara' sicuramente buono.Ti invidio la macchina con il programma di solo impasto; la mia e' un po' vecchiotta e non ha questa utile opzione.
RispondiEliminaOT hai le figlie con gli stessi nomi delle mie!!!
un abbraccio e a presto
@la belle auberge:ciao ma la tua macchina del pane non fa anche la pizza?per quanto riguarda i nomi delle figlie...sono dei nomi abbastanza comuni ma semplici e italiani...quindi belli...ciao katia
RispondiEliminaHai ragione, ricetta semplice ma efficace! Quindi nella farina c'è anche il lievito?!
RispondiElimina@giulia:si,si c'è proprio tutto...forse non sarà proprio naturale ma è sicuramente comoda quando si è di fretta.....ciao katia
RispondiEliminaBuono!!!!!! Non hai idea di quanto mi piaccia il pane al farro, soprattutto con miele di castagno e granella di nocciole tostate sopra!!!!! Magari provo a farlo anch'io!Un abbraccio complimenti e buon fine settimana
RispondiEliminaciao Katia!!! che bello qui!! tutto nuovo!! sai che proprio ieri guardavo l'immagine che era in fondo al blog, il sogno, ed ora è su in alto :)
RispondiEliminabellissimo!! e il nuovo colore mi piace moltissimo!!!
qualche mese fa ho preparato il breatl con la farina della stessa marca che hai usato per il pane al farro, è ottima!!! l'avevo presa a Brentonico, dalle mie parti nn riesco a trovarla, una scusa in più per organizzare viaggetti di approvvigionamento :)
io ancora niente macchina del pane :(
bacioniiiii!!!!!!!
marifra79:provalo e poi dimmi...ciao katia
RispondiElimina@littledesserts:grazie per l'invito e verrò sicuramente a trovarti.ciao katia
@Chiara:si vede che sono a casa da l lavoro per malattia?????ho avuto un sacco di tempo per fare cambiamenti e postare qualcosa in più....questa nuova versione necessita ancora di qualche ritocchino ma ne sono abbastanza soddisfatta.Per quanto riguarda la farina se mi mandi il tuo indirizzio via e-mail sarei davvero felicissima di mandarti qualche buona farina che qui si trova ovunque...sul serio aspetto il tuo indirizzo...ciao katia
ciao carissima!!
RispondiEliminacome stai?
scusami se passa solo ora!! ma il mio pc ogni tanto va in tilt e si spegne di colpo e così mi fa passare la voglia di riaccenderlo e lo lascio stare per un pò, avevo letto della tua gentilissima disponibilità ma nn ero riuscita a risponderti qui da te.
sei troppo troppo gentile!!!! grazie di cuore!!!!
baciiii e buona serata
e si la nuova versione è proprio bella!
Stupendo questo pane al farro, e per giunta anche veloce.
RispondiEliminaLeggo dall'albergo valle isarco www.hotelelephant.com/it
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