E per cominciare bene la settimana ecco un dolce leggero ma che va bene sia per la merenda che per la colazione che per la pausa caffè...
- 200 gr farina mix it della Schaer
- 50 gr amido di mais
- 3 uova
- 100 gr di zucchero (chi ama le torte più dolca almeno 150 gr)
- 130 ml di olio
- 130 ml di acqua
- 3 cucchiai cacao amaro senza glutine
- 1 bustina di lievito
- crema di nocciole
Io ho montato le uova con lo zucchero nella planetaria e poi ho aggiunto l'olio, l'acqua e le farine setacciate con il lievito.
A 1/3 del composto ho aggiunto mescolando bene il cacao amaro e poi ho disposto i due impasti alternati nello stampo da plumcake foderato con carta da forno.
Alla fine non contenta ho aggiunto un paio di cucchiaiate di crema alle nocciole rigorosamente senza lattosio (quella della Rigoni secondo me e secondo la figlia intollerante è buonissima).
Ho cotto in forno caldo a 175° per 40 minuti (fate la prova dello stecchino).
Tagliarla quando è fredda e se si vuole cospargere con zucchero a velo, ma secondo me è ottima anche così.
E con questo dolce auguro un buon inizio settimana a tutte voi.
Quanto mi piacciono i plumcake bigusto...ho proprio bisogno di una pausa caffè, posso averne una fettina? :)
RispondiEliminaBuon inizio settimana!
Ciao Adenina....sei ufficialmente invitata da me per un caffè e una fetta di dolce...ti aspetto.
EliminaDirei che hai cominciato la settimana proprio bene... me ne lasci una fetta???? uhmmm facciamo due!! :)
RispondiEliminaBuon Lunedi'!!
Naturalmente....ti offro anche un buon caffè.
EliminaBuona giornata.
Deve essere molto buono.. nonostante l'assenza delle uova!! Una fetta con il caffè adesso ci starebbe bene.. Buon inizio settimana :-D smack
RispondiEliminaCara Claudia....il dolce è venuto molto buono ma le uova però ci sono....e sono pure tre....ma una fettina te la faccio assaggiare volentieri.
EliminaUn dolce buono, semplice, gustoso,nutriente e soprattutto fatto in casa. Brava.
RispondiEliminaBaci Fabiola
Ciao Fabiola...grazie.
EliminaBaci e buona giornata.
Questo è perfetto per la colazione!!!
RispondiEliminaSi e anche per un caffè con un'amica...ne vuoi una fettina?
EliminaMi sembra di sentirne il profumo da quì *_* è un plum cake delizioso!!! Che buona colazione ti si prepara domani mattina…
RispondiEliminaFlora
Se arriva a domani mattina.....viste le bocche che girano da queste parti....
EliminaGrazie Flora.
squisito questo plum cake!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaGrazie mille e un abbraccio anche a te.
EliminaBuon pomeriggio.
Ottimo direi... passo per una fetta?! :D
RispondiEliminaUn bacio,
Vale
Certamente Vale...ti aspetto per un caffè.
EliminaL'aspetto è invitante, da l'idea della morbidezza...brava come sempre!
RispondiEliminaGrazie Cristina....posso offrirtene una fettina?
Eliminala morbidezza di questo dolce è tutto da provare...
RispondiEliminasi vede lontano un chilometro che una fetta ripaga di mille giornate storte...
Si si davvero soffice...vuoi una fettina...
Eliminamamma mia deve essere buonissimo questo plumcake O_O
RispondiEliminaGrazie Federica....buona serata.
EliminaSì sì piace tanto anche a me quella crema di nocciole senza lattosio...e che plumcake goloso :)
RispondiEliminaUn bacio e buon inizio di settimana
Ciao Daniela
Eliminaun bacio anche a te.
Sembra davvero delizioso e poi apprezzo particolarmente l'uso dello zucchero di canna, più genuino e dà anche un ottimo sapore ;)
RispondiEliminaCiao Francesca...sono felice di vederti qui...grazie mille.
RispondiEliminaBuonissimo quello degli appartamenti vacanze alpe di siusi https://www.alpedisiusi.com/plaza-easy-living
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