Carote al latte

• 1 kg carote
• olio d'oliva
• sale oppure 1 dado vegetale
• 250 ml latte

Pelare e tagliare a rondelle le carote.Mettere nella pentola a pressione (oppure in pentola ...ma i tempi di cottura saranno ovviamente più lunghi) un pò di olio,aggiungere le carote affettate cuocere per un paio di minuti a fuoco vivo per insaporire.Aggiungere il dado oppure il sale e ricoprire con il latte.Chiudere la pentola a pressione e cuocere per 13 minuti.